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Immer eine Backidee besser...

Kuchen AktuellWir sind stets bemüht neue Backideen zu entwickeln oder "alte" Rezepte wie von Oma neu aufzuwärmen um anschließend wieder in Erinnerung zu bringen. Daher gibt es bei Kuchen Aktuell immer eine bunte Vielfalt an Rezepten zum Nachbacken.

Wie funktioniert Kuchen Aktuell?

Fast jedes Rezept ist mit Bild. Daher erfolgt die Navigation über eine zufällige Bildanzeige im oberen Bereich des Online-Backbuches. Durch Auswahl und Klicken auf das Bild öffnet sich nun das gewünschte Backrezept.

Viel Spass beim Stöbern in unserem kleinen Backparadies Kuchen Aktuell!

 

 

 

Essigtorte

außergewöhnliche und besondere Torte mit Essig und Roter Grütze

Boden
  • 5 EL Zucker

  • 3 Eier

  • 1 P. Vanillezucker

  • 5 EL Mehl

  • 1/2 P. Backpulver

  • 5 EL Obstessig *

Belag
  • 1 Becher Schmand

  • 1 Becher Creme fraiche

  • 7 EL Gelierzucker

  • 1 EL Zitronensaft

  • 2 Becher Schlagsahne

  • 1/2 Glas Rote Grütze

* keine Angst, es schmeckt anschließend super

 

Außergewöhnliche Torte mit Essig

Zuerst wird der Boden bei 180°C 15 min gebacken.

Den Boden auskühlen lassen.

Kuchen schneiden und darüber 1/2 Glas Rote Grütze verteilen. Schmand, Creme fraiche, Gelierzucker sowie Zitronensaft miteinander verrühren und dort anschließend die geschlagene Schlagsahne unterheben, über den Kuchen geben und 24 Stunden stehen lassen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

Mal was Neues ausprobieren?

Noch nicht den passenden Tortenraum oder eine andere leckere Backidee gefunden? Nachfolgend gibt es eine zufällige Auswahl von neuen und altbewährten Rezeptideen.

Himbeer-Mohnkuchen mit Schmand

Rezept Gebackener Himbeer-Schmandkuchen mit Mohnfüllung

Teig
  • 100 g Butter

  • 1 P. Backpulver

  • 250 g Mehl

  • 125 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 1 Ei

  • 1 Prise Salz

Füllung
  • 200 g frische Himbeeren

  • 1/2 l Milch

  • 2 P. Sahnepudding

  • 600 g Schmand

  • 1 Beutel Mohnback

  • geriebene Schale einer Zitrone

Himbeer-Mohnkuchen

Frische Himbeeren waschen und gut abtrocknen.

Beide Päckchen vom Puddingpulver für einen Sahnepudding anstatt mit einem Liter Milch nur mit 1/2 Liter Vollmilch zubereiten. Zuckerzugabe wie auf der Verpackung angegeben. Gekochten Pudding unter ständigem Rühren auskühlen lassen.

Aus den Teigzutaten einen festen Rührteig herstellen, in eine gefettete Springform Ø 26 cm füllen. Teig gleichmäßig andrücken und mit einer Gabel mehrfach einstechen.

In den ausgekühlten Pudding löffelweise Schmand nach unter nach einrühren. Zitronenschale hinzufügen und nun kräftig mit einem großen Schneebesen aufschlagen.

500 g von der luftigen Schmandmasse abnehmen und die fertige Mohnbackmischung einrühren. Schließlich die Masse auf den Kuchenteig geben und gleichmäßig verteilen.

Halbe Menge der Menge der Himbeeren auf die Mohnschmandmasse geben. Verbliebene helle Schmandmasse darüber füllen und restliche Himbeeren in die helle Schmandmasse vorsichtig eindrücken.

Bei 180 °C Unter/Oberhitze im vorgeheizten Backofen circa 55 Minuten backen.

Kuchen über Nacht in der Form auskühlen lassen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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