Himbeer-Kokos-Kuchen
Backzutaten
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Zubereitung Himbeer-Kokos-KuchenHimbeeren waschen und trocken tupfen.
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Backzutaten
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Zubereitung Himbeer-Kokos-KuchenHimbeeren waschen und trocken tupfen.
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Mürbeteig
Füllung
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Zubereitung Käsekuchen mit HimbeerenEinen Mürbeteig zubereiten und den Teig für etwa 30 Minuten kühl stellen. Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Eier trennen. Butter, Zucker, Vanillezucker und das Eigelb schaumig rühren. Orangenlikör, Schokoborke, Quark und den Frischkäse unterrühren. Speisestärke fein durchsieben - unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Himbeeren vorsichtig unter die Käsemasse rühren. Eine Springform Ø 26cm einfetten. Backofen vorheizen. U-/Oberhitze 170 °C, Umluft 160 °C. Backzeit circa 70 Minuten. |
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