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Saftiger Kirschkuchen

Einfaches und leckeres Rezept für einen saftigen Kuchen mit Kirschen

  • 4 Eiweiß

  • 75 g Zucker

  • 200 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 100 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 100 g gem. Mandeln

  • 250 g Mascarpone

  • 4 Eigelb

  • 6 EL Milch

  • 1 Glas Kirschen
Zubereitung Saftiger Kirschkuchen

Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen.
Die anderen Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Eischnee und die Kirschen unterheben.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.

Bei 180°C 45 bis 50 Minuten backen.
Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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Waldmeistertorte

Torte für Kinder und Erwachsene: Grüne Torte mit Waldmeister-Geschmack

  • 125 g Butter o. Margarine

  • 125 g Mehl

  • 125 g Zucker

  • 2 Eier

  • 1 TL Backpulver

  • 1/2 l Dickmilch

  • 60 g Zucker

  • 1 Zitrone (Saft)

  • 6 Blatt Gelatine

  • 12 cl Waldmeistersirup

  • 1/2 l geschlagene Sahne

Glasur

  • 1/4 l Wasser

  • 1 Paket Waldmeister-Pudding
Waldmeister-Torte

Fett mit den Eiern, Zucker, Mehl und Backpulver vermischen und zu einen Rührteig verkneten.

Bei 175°C ca. 1/2 Stunde backen.

Für die Füllung Dickmilch, Zucker, Vanillezucker, den Saft einer Zitrone und die aufgelöste Gelatine verrühren (evtl. leicht erhitzen).

Waldmeistersirup in die geschlagene Sahne geben. Alles gut vermischen und auf den abgekühlten Boden füllen (in der Form). Eine Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Den Waldmeister-Pudding, allerdings nur mit 1/4 l Wasser, wie auf der Packung angegeben zubereiten.

Abkühlen lassen und auf den Kuchen gießen. Ebenfalls fest werden lassen.
Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

Formkuchen

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