einfache & besondere Kuchenrezepte vom Blech und aus der Form - KUCHEN AKTUELL

Beerenschnitten mit Quark

Streuselkuchen mit Beeren und einer Quarkcreme

Boden

4 Eier
220 g Butter
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
350 g Weizenmehl
1 P. Backpulver

Belag

200 g Himbeeren
200 g Blaubeeren
500 g Magerquark
150 g Joghurt
125 g Zucker

Streusel

300 g Mehl
100 g Zucker
175 g Butter

Zubereitung Beerenschnitten mit Quark

Himbeeren und Blaubeeren waschen.
Eier, Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.
Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Quark, Joghurt und Zucker mit einem Schneebesen cremig rühren.

Streusel zubereiten.

Ein Backblech einfetten.
Teig gleichmäßig aufstreichen.
Quarkcreme darauf geben. Früchte darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C U-/Oberhitze etwa 35 Minuten backen.
Den ausgekühlten Kuchen in Schnitten schneiden.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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Kirschtorte KIBA

Kirschtorte, Bananentorte, Kibatorte. Tortenrezept mit Kirsche und Banane

Boden

3 Eier
150 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 EL Kakao
200 g gemahlene Haselnüsse

Belag

3 Bananen
1 Glas Kirschen
1 P. Vanille-Puddingpulver
1 Becher Schlagsahne
1 TL Zucker
Schokoraspel

Kirsch-Bananen-Torte

Eier schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker dazu geben und weiterschlagen.

Backpulver und Kakao kurz unterrühren, dann die Nüsse unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Um den erkalteten Boden einen Tortenring legen.

Bananen in Scheiben schneiden und den Boden damit belegen. Kirschen abtropfen lassen. 400ml vom Kirschsaft auffangen. Mit dem Puddingpulver und 400ml Kirschsaft einen Pudding ohne die Zugabe von Zucker kochen.

Die Kirschen unterheben und diese Masse auf die Bananen verstreichen.
Für ca. 1 Stunde kühl stellen, dann Sahne zuckern, steif schlagen und die Torte damit verzieren und anschließend mit Raspelschokolade garnieren.