einfache & besondere Kuchenrezepte vom Blech und aus der Form - KUCHEN AKTUELL

Frankfurter Kranz

Zutaten Topfkuchen

500 g Mehl
200 g Zucker
1 Prise Salz
3 - 4 Eier
1/8 l Milch
1 P. Backpulver

Zutaten Buttercreme

375 g Butter
200 g Zucker
1 P. Vanillepudding
Erdbeerkonfitüre
Krokant

Zubereitung Frankfurter Kranz

Aus den Zutaten "Topfkuchen" einen Rührteig herstellen und in einer gefetteten Springform bei 175 -180 °C circa 1/2 Stunde backen.
Butter und Zucker verrühren. Vanillepudding kochen und kalt rühren. Löffelweise zur Butter und Zucker geben.

Topfkuchen zweimal waagerecht aufschneiden. Je eine Seite mit Erdbeerkonfitüre bestreichen.
Buttercreme in etwa drei Teile aufteilen.
Zwei Teile der Creme auf die aufgestrichenene Konfitüre gleichmäßig verteilen und anschließend die Ringe aufeinander legen.
Mit dem restlichen Teil der Creme den Kuchen von außen bestreichen.
Mit Krokant bestreuen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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Pfirsich-Maracuja-Torte

besondere Sommertorte: Pfirsich-Maracuja-Torte mit Aranca

Teig

60 g Butter oder Margarine
1 P. Vanillezucker
1 Ei
125 g Mehl
1 TL Backpulver

Füllung

1 Dose Pfirsiche
2 P. Vanillezucker
50 g Zucker
2 Becher Sahne
2 P. Sahnesteif
1 P. Puddingpulver Aranca Pfirsich-Maracuja
150 g Naturjoghurt
1 P. Pulvergelatine
3 P. klaren Tortenguss

Pfirsich-Torte

Zutaten "Teig" verkneten und in einer gefetteten Springform bei 200°C 20 min backen.

Boden in der Form auskühlen lassen.

1/2 l Maracujasaft und zwei Halbe Pfirsiche pürieren, so das 750 ml entstehen. Zusammen mit dem Tortenguss und dem Zucker aufkochen, etwas auskühlen lassen und dann nach und nach auf den ausgekühlten Tortenboden geben.

Ca. 30 min kühl stellen bis die Masse ausgehärtet ist.

Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Gelatine unterheben, dann auf die Pfirsich-Maracuja-Masse geben und für ca. 30 min in den Kühlschrank stellen.

Den Pudding lt. Anleitung mit dem Joghurt zubereiten. Anstatt des Wassers Maracujasaft nehmen.

Pudding auf die Sahneschicht geben.

Zum Schluss mit Pfirsichscheiben garnieren.