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Blitzbeerenparfait

  • 100 g Sahnejoghurt

  • 4 EL flüssiger Honig

  • 2 EL Zitronensaft

  • 1 P. Vanillezucker

  • 400 g Tiefkühlbeeren

  • 6-8 EL Puderzucker

  • etwas Minze
Parfait mit Beeren

Joghurt, Honig und Zitronensaft verrühren.

Tiefgekühlte Beeren mit dem Vanillezucker und dem Puderzucker vermischen und eine knappe 1/2 Stunde antauen lassen, danach pürieren.

Den Joghurt unter die Beeren heben. Die Masse bis zum Servieren in den Gefrierschrank stellen und gelegentlich umrühren.

Vor dem Servieren mit der Minze dekorieren.
Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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Tutti - Frutti - Kuchen

Kinderleichter bunter Obstkuchen: Tutti-Frutti-Kuchen

Backzutaten

  • 375 g Mehl

  • 3 gestr. TL Backpulver

  • 150 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 4 Eier

  • 1 Prise Salz

  • geriebene Schale 1 Zitrone

  • 300 g Schmand

  • 1 gr. Dose Ananas

  • 1 gr. Dose Pfirsiche

  • 1 gr. Glas Kirschen
Zubereitung Tutti - Frutti - Kuchen

Backofen vorheizen auf U-/Oberhitze 200°C, Umluft 170°C vorheizen.

Früchte in getrennte Siebe zum Abtropfen geben und je nach Bedarf klein schneiden.

Mehl und Backpulver sieben und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.

Eine Fettpfanne einfetten und mit Mehl einstäuben. Teig gleichmäßig darin verteilen und mit den Früchten belegen und schließlich ca. 40 Minuten backen.
Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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